陈醋泡生黑豆的功效是什么?

陈醋泡黑豆的功效是很多的，醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。

第一，醋泡黑豆是可以帮助美容的，醋具有一定的抗氧化性，而黑豆中的维生素和蛋白质、脂肪的含量比较高，是可以延缓皮肤的衰老的。

第二，醋泡黑豆可以促进肠胃的蠕动，有效的缓解便秘的情况，也能起到减肥的作用。

第三醋泡黑豆是可以帮助明目清肝的，特别是经常用眼，眼睛疲劳的患者是比较适合的。第四，醋泡黑豆还可以降低血压、血脂和血糖，预防一些心血管疾病的发生。