近年来，人们的生活水平有所提高后，就开始寻找养生的方法。黑色食物也越来越受到人们的欢迎，如黑豆。今天小编给大家讲讲吃黑豆有哪些好处、黑豆不适宜人群有哪些以及黑豆的吃法有哪些。一起来了解一下吧。

吃黑豆有哪些好处

预防动脉血管硬化

黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。这些成份具有抗氧化才能，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可铲除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证明具多种生理功能，比如：防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据现在人体研讨显现，每天服用40克烘烤黑豆能推迟低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

黑豆不适宜人群

体虚的人

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱的人不宜食用。

消化不良的人

黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

痛风患者

黑豆的嘌呤含量较高，痛风患者应慎吃。

肾炎、肾功能不全患者

虽然黑豆能补肾，但如果患了急性肾炎或者肾功能不全的话，那就不能吃黑豆了。这是因为肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏负担，而黑豆中的蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。

黑豆的吃法

黑豆汤

做法：前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发，第二天将黑豆洗干净之后放入锅中，加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间，这个时候豆子已经软烂，加入适量的白糖可以直接食用。

吃法：每天吃大约五十颗左右的黑豆，将他们熬煮成为一碗汤左右，连续吃各七八天就好，最好在月经结束之后吃哦!

功效：能够有效的促进体内的卵泡发育，补充体内的雌激素，这样皮肤也会越来越好。

黑豆糯米粥

材料：黑豆和糯米按照1比2的比例准备。

做法：将黑豆和糯米洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，中火熬煮成粥就行。

吃法：每天吃一次。

功效：能够有效的改善女性黄体功能不足的情况。

白灼

将黑豆洗净后，直接放入锅中煮，等熟时撒些食盐，出锅即可食用。

打豆浆

将黑豆洗净后，浸泡一晚，再将黑豆捞出放入融资机中，制成鲜豆浆即可。

结语：黑豆是生活中常见的一种食材了，吃黑豆可以预防动脉血管的硬化还能防止便秘等。可是也不是人人都适合吃黑豆的，比如消化不良的人、痛风患者、肾功能不全的人等。在食用黑豆的时候，我们可以将其煮粥或者打豆浆，都是很好的方法。