养育一个健康聪明的宝宝，是所有准父母的美好愿望。胎儿的大脑发育始于孕早期，高峰阶段是在孕中晚期。大脑皮层一出现，具有智慧功能的细胞便开始行使职能和继续发育成长。胎儿发育所需营养全部来自母体的营养,由母亲血管通过胎盘和脐带供给胎儿,母亲本身营养不足可以引起胎儿宫内发育不良.包括大脑发育不良。 上海市第一妇婴保健院妇科王哲蔚

蛋白质是构成机体各组织和细胞的物质基础。5个月时胎儿对蛋白质的需要量就明显增加，它是胎儿生长发育所必需的极为重要的营养素之一。研究表明，低水平蛋白质摄入与流产、早产、死产密切相关，对胎儿脑发育也有阻遏作用。,在非洲贫困地区，有些妇女从孕早期开始就是低蛋白营养不良。这种状况,不仅影响胎儿细胞的大小,还影响细胞的数目.小细胞可以通过以后的喂养逆转,但细胞数不能通过喂养改变,明显影响到出生后婴幼儿期的智力的发育； 脂类除了提供生命活动的能量外，更重要的是维持细胞膜的功能。当某些必须脂肪酸缺乏时，细胞膜的生物属性改变，尤其会使胎儿大脑脑细胞膜形成障碍而对胎儿脑发育产生不良影响。 葡萄糖是胎儿大脑的主要能源，如供给不足，脑组织会利用脂肪代谢产物——酮体作为能源，而酮体是一种有害物质，对脑细胞会有所损伤。

上海属于经济发达地区，营养不良的情况，尤其是能量或蛋白质摄入不足情况已非常罕见。但有不少孕妇由于挑食，偏食，导致维生素和微量元素摄入不足或过量。这种状况同样会影响胎儿大脑发育。现在就讲讲维生素和微量元素在大脑发育中的作用。

维生素A

又名视黄醇，动物试验证实，对怀孕最初40天的母猪喂缺乏维生素A的食物，5个月后生下的小猪全为先天性无眼畸形。可见维生素A对早期眼睛发育的重要性。临床资料证明，妊娠母体如果严重缺乏维生素A，可使胎儿双目失明或者小头畸形。但是维生素A也不能过剩，如摄入体内维生素A过多，就会影响胎儿骨骼的正常发育。只要不是有意地去补充纯维生素A，单靠食物补给，一般不会过剩。补充维生素A的方法主要是多食动物的肝脏，蛋黄、乳类及有色蔬菜，如胡萝卜素、菠菜等。我国推荐孕妇每日维生素A摄入量为：孕早期800ug,孕中晚为900ug当量视黄醇。

维生素B1

也称硫胺素，它参与能量的代谢，与心脏功能有关。它对胎儿、婴儿的脑起的作用是：通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，是脑力活动不可缺少的重要助手。缺乏维生素B1，孕妇则可能出现多发神经炎，表现为末稍神经疼痛，手指脚指麻木；新生儿多有哭闹、吐泻、凝视、 抽搐 等症状，甚至智力障碍。维生素B1的食物来源以谷类、豆类。营养学家建议孕妇每日摄取1.5mg，乳母为1.8mg。维生素B1的主要食物来源以谷类、豆类为主：由于现代粮食加工过程精度太高，谷类中的硫胺素损失颇多。专家建议孕妇和产妇除从食物中摄取外，还需要额外日补充0.8微克左右。

维生素B6

该维生素是中枢神经系统活动，血红蛋白合成以及糖原代谢所必需的辅酶，同时还担负胎儿神经组织发育的需要。孕5个月是胎儿中枢神经系统增长高峰，对维生素B6最为需要，为避孕妇 贫血 及婴儿 癫痫 ，孕妇应增加维生素B6供给。中国规定孕妇维生素B6的供给量为每日1.9毫克。维生素B6广泛存在于动植物食品中，含量高的食物有肝脏、蛋黄、肉、鱼、豆类、酵母，肠道细菌也能合成维生素B6

叶酸

叶酸一种水溶性维生素。叶酸吸收入人体后转变成四氢叶酸发挥生理效应，在嘌呤及嘧啶的代谢和合成过程中十分重要，从而对细胞分裂与生长、核酸的合成起重要作用。同时，叶酸还参与氨基酸及其他重要物质的转化、合成。血中红细胞的形成也必须有叶酸参与。孕妇尤其需要有足够的叶酸，才能保证胎儿的正常发育。如果孕早期妇女缺乏叶酸，会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重者还会导致胎儿脊柱裂或无脑畸形。许多食物中都含有一定量的叶酸，如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜以及蛋、柑橘类。我国推荐孕妇每日叶酸摄入量为每天600ug。

维生素E

又名生育酚，动物实验发现维生素E可以减少自然流产和死胎，它的生理功能是抗氧化剂，在动物组织中保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸、细胞骨架及蛋白质免受自由基的攻击。同时，对胎儿和婴儿大脑功能的生长发育有促进作用。缺乏维生素E会造成生育障碍、神经系统功能异常、肌肉营养不良。孕妇和产妇需要的日摄入量为14毫克，食物中的植物油和油料种子，谷类、坚果、绿叶蔬菜中含有维生素E。但在储存和烹调过程中会有一定损失，因此建议孕妇和产妇每日应需额外补充8mg。

除了这些维生素，以下几种微量元素，也是胎儿脑细胞发育过程中所必需的，准妈咪可千万不要忽视呀。

碘

碘是甲状腺素的组成部分。而后者能促进蛋白质的生物合成和胎儿的生长发育如缺乏碘，孩子出生后易患呆小症，表现为个子矮且智力低下。孕妇碘的供给量标准为每日200微克。 海产品含碘丰富，如海带、紫菜等。

铁

铁的生理功能是参与机体内部氧的转运和组织呼吸过程。妊娠后由于血容量增加，血液相对稀释形成生理性 贫血 。另外，胎儿在生长发育过程中除制造血液和肌肉组织需一定量的铁外，还需要在肝脏储存一部分，以供出生后6个月之内的消耗。为此，我国营养学会推荐孕妇每日铁摄入量孕早期为15mg,孕中期为25mg,孕晚期为35mg.含铁丰富的食物来源有动物血、肝脏、肉类和大豆等，孕妇体内如严重缺铁，造成重度 贫血 的话，会影响胎儿大脑的氧气供应，从而导致胎儿大脑发育障碍。

锌

锌是体内多种酶的主要成分。孕妇早期体内锌缺乏时，会干扰中枢神经细胞的有丝分裂和分化，造成中枢系统畸形；妊娠后期缺乏，可影响神经细胞的发育和成熟，阻碍中枢神经系统骨架蛋白微管的形成，干扰神经递质的代谢，引起大脑疾病。平时可吃些富含锌的食物如：高蛋白类食物，如肉类、蛋类和乳类。我国营养学会推荐孕妇早期每日摄入量为11.5毫克，孕中晚期为16.5毫克.

上述这些维生素和微量元素，都与胎儿的大脑发育息息相关，是怀孕期值得引起注意的。这里需要强调的是，摄入量要合理，既不能少也不可多。如何才能保持平衡呢? 在一般情况下，注意合理的膳食就可以：荤素搭配，做到食物品种多样化。但由于现代生活节奏加快,很多职场中的准妈妈因为各种类原因做不到这一点.这种情况下,可以适当补充孕妇营养素片,如爱乐维。该品为复方制剂，每片含：12种维生素7种矿物质和微量元素：维生素A（4,000国际单位）1.2毫克、钙 0.125克、维生素B1 1.6毫克、镁 0.1克、维生素B21.8毫克、磷 0.125克、维生素B6 2.6毫克、铜1毫克、维生素B124.0微克。维生素D312.5微克，维生素E15毫克，叶酸0.8毫克，锌7.5毫克，铁60毫克。合理营养，关系孩子未来。