随着中医药事业的崛起，越来越多的百姓愿意首选中药制剂来治疗疾病。可是，医生常常会遇到一个不大不小问题——煎药！
说它小，是因为无论是医生还是百姓，都认为，这只是治疗的一个方法中的一个小步骤，就想做饭一样，就算不能出彩，至少会基本方法；说它大，是因为这个步骤假如操作不当，整幅药都会起不到治疗的效果，甚至产生毒副作用！所以，请大家跟着我过一遍，看看大家哪个过程出现过小失误，或者有哪些问题不清楚，亟待解决！

1、用水
应当使用符合卫生标准的饮用水，煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少，一般可用清澈的泉水、河水及自来水。
然后根据饮片质地、吸水性能、煎煮时间长短、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量计算加水量。一般水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

2、器皿
工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

3、煎前浸泡
煎前浸泡有利于有效成分充分溶出，也可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长导致药物部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水漫泡，如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，一般药物可浸泡20-30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时（除用醋、酒泡的药）。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。

4、入药方法
（1）先煎：贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药，如牡蛎、磁石等，因其有效成分不易煎出，应先煎30分钟左右再纳入其他药同煎。另有一些中药毒性较大，如附子、生半夏等，为减少其毒性，保证用药安全。
（2）后下：花、叶类以及部分根茎类等药，因其有效成分煎煮时容易挥发或破坏二不耐煎煮者，如薄荷、大黄、番泻叶等，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎煮5-10分钟即可。
（3）烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他药共煎，需要另外炖化，再兑入其他药同服。
（4）冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝），液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。
（5）包煎：药包煎即是把需包煎的饮片装在纱布袋中，扎紧袋口后与群药共同煎煮。含粘液质较多的饮片（如车前子、葶苈子等）、富含绒毛的饮片（如旋覆花、枇杷叶等）、花粉等微小饮片（如蛤粉、蒲黄、海金沙、六一散等）。

5、火候
煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

6、锅盖
通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

7、操作
煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，即上面介绍的入药方法，中药师都会在抓药时讲明。一剂药最好煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。

8、煎药药量
应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，以一小饭碗为宜，分两次温服。

9、再热
为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，最好将其放到器皿里，再倒入热水加热。

10、存放
保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。

有了煎药过程的正确保证，那么良好的药效就会在随后很好的发挥出来！病好了，之前付出的一切都是值得的哦~