尿石结石是泌尿系结石的统称，可随机分布在肾、输尿管、膀胱和尿道，原发部位主要在肾脏和膀胱。南方较北方常见、多发。泌尿系结石成份复杂、种类繁多、大部分为混合性结石，根据成分不同主要分为尿酸结石、磷酸盐结石和草酸钙结石。尿石症患者的饮食注意事项分共性和差异性。 台州恩泽医疗中心（集团）路桥医院泌尿外科李海平
共性措施：
1、多饮水。衡量每个人一天饮水量多少，以一天的尿量为标准。每天的尿量至少有1000～1500ml。慢性脱水或饮水量不足和 尿石的形成密切相关。多饮水可降低尿结石的发生率。每天饮2500ml液体可阻止高尿钙者发生新生结石。
2、多吃蔬菜和水果，补充维生素。饮食应多样化，摄取富含营养和维生素的食物，新鲜蔬菜如黄瓜、豆角、绿豆芽；新鲜水 果如苹果、雪梨、西瓜、橙等。
3、多食用低糖、低脂、低钠饮食。三餐饮食宜清淡，以低蛋白、低脂肪为主。
4、避免“厚味”的钠盐食物：高钠饮食可增加尿中钙盐沉积，三餐食盐用量以<10g/天为宜。
5、忌食含草酸钙的食物。
6、忌睡前喝牛奶。
差异性措施：
1、尿酸结石：避免汹酒、老火汤、高蛋白食物和动物内脏；避免高糖和高脂肪饮食；以上饮食习惯会增加结石形成风险。推荐食用偏碱性食物（含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等），平时应当多吃些粗粮和素食。
2、草酸盐结石： 大部分结石含有草酸钙，降低尿草酸可以减 少尿石症的发生。大剂量服用维生素C会增加尿草酸水平，忌浓茶，勿大量使用巧克力、菠菜、甜菜、桔子、大黄、果仁、草莓、麦麸、香菇、土豆、辣椒、栗子、咖啡、可可、柿子、杨梅等可能引发高草酸尿的食物。
3、磷酸盐结石：为 感染 性结石，平日要注重预防 泌尿系感染 发生的频次，多饮水，加强锻炼，提高自身免疫力。
4、钙：钙盐是尿结石的最重要成分。钙摄入增加势必提升结石形成风险，但过分限制钙摄入量不但不能减少反而会增加结石的发生。所以专家建议保持正常的钙摄入量，成人每天1000mg，50岁以上的每天1200mg。
5、枸橼酸盐：枸橼酸是一种天然尿结石形成抑制剂，它可以降低尿钙浓度和尿中草酸钙和磷酸钙的饱和度。每天补充枸橼酸钾可明显增加尿枸橼酸及尿PH值，降低尿结石的复发率，柑橘较被用作低枸橼酸 肾结石 的辅助治疗。
6、酒：长期大量饮酒患者中高尿钙和高尿磷表现更明显，更容易发生结石病。相反，适量饮酒引起的利尿作用又会降低尿盐浓度，降低结石发生率。总而言之，适量饮酒不增加结石形成的危险性。
7、药物：尽量不服或少服用与结石有关的药物，如维生素C、阿司匹林、磺胺类药物。
8、少食或禁食含胆固醇高的动物肝脏、肾脏、脑、海虾、蛤蟹等。少食含草酸和高钙食物如菠菜、草莓、巧克力、奶制品、豆类、蛋黄、芝麻酱、腌带鱼等。最好少喝酒、浓茶、浓咖啡、可乐、红茶等。
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