谈男性的食疗助性生殖调养 (原创)

吃出男士的纠纠雄风

—— 谈男性的食疗助性生殖调养

广州中医药大学第一附属医院生殖医学中心主任 周少虎教授 广州中医药大学第一附属医院泌尿男科周少虎

现代文明社会物质生活的高享受也使人们付出了精神压力与环境污染的代价，近几十年的环境污染，减弱了人体的免疫功能，损害了器官的正常生理机能，特别是农药和塑料制品中的一些代谢产物，对男性生殖系统有直接的损害，而生物激素的滥用及性病泛滥等因素，造成男性性机能障碍及因精子质量下降引起的不育症发病率大大增高，给家庭生活幸福造成了极大的困扰。因此，许多男科患者就诊时总爱询问能否通过饮食调补来提高性功能和帮助生育力？答案是肯定的。

一、中医“药食同源”的理论是食疗的依据

我国古代早在《周礼》一书就有食医的记载，传统中医学有“药食同源，药食同治”的理论。我国最早的房室养生学专著—汉马王堆墓出土的《养生方》、《合阴阳》等，在探索人的生理功能中性机能最先衰老这个命题时，指出饮食滋补、节制房事、闭精勿泄，是延年益寿，使性机能不致早衰的三个基本环节。认为保持性机能不衰退，要经常服食滋阴填精的食物，而食用动物睾丸、鞭类、雀卵、刚打鸣的雄鸡，可使衰退了的性机能得到恢复；首次提出用麦粥和雀孵同服，可治疗阳痿。所谓药食同治，即是在日常的饮食调理中，通过选用具有调理身体脏腑机能的饮食品，达到防病治病、强身壮体的效果。日常生活中，我们常选用杞子、麦冬、淮山、山枣等药材来煲汤，就是药食同源的实例。

二、食疗的作用

《备急千金方》曰：“夫为医者，须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”将食疗列为治病诸法之首。因为药性猛烈，多有副作用。而食养即可调整脾胃功能，气血生化有源，又可调整平衡脏腑功能，例如“以脏补脏”法，猪心补心以治心悸；动物睾类补肾以治阳痿等，通过以动物的内脏或组织治疗相应的脏腑功能失调，即是食治调节脏腑功能的途径之一。另外如性衰退的预防剂——麦芽油；性欲的促进剂——海藻、种仁（南瓜子、芝麻、核桃仁等）；增精的甜味剂——蜂蜜蜂王浆等。特别是性功能障碍一类病证，患者多身体赢弱，先天不足，或后天失养，体内阴阳失调，精血亏损，其证虚多实少，尤宜食养血肉有精之品，其意在补精填髓，固肾壮阳，滋养气血。

三、食疗的法则

食物种类繁多，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，其性质有寒热温凉及酸苦甘辛咸五味。因此运用食疗治病，也必遵循一定的法则。进补不当，会导致助火伤阴、虚不受补的弊端。

1、辩证施食：食物五味有阴阳两种属性，一般来说，辛、甘味食物多具热性；酸、苦、咸味多具寒凉性，要依据病症体质的寒热虚实而选用。针对阳痿患者而言，属于肾精亏损者，选取用血肉有情、填精补髓的食物，如紫河车、鱼肚、哈土蟆、羊骨髓、鸽肉等；属于肾阳虚损、命门衰微者，选用甘温的食物如鹿肉、鹿鞭、狗睾、鸡睾、麻雀、雄蚕蛾、韭菜、对虾等；属于阴虚火旺者，选用墨鱼、龟肉、鳗鱼、田鸡、鳖、牡蛎等。

2、配伍有制：以药治病，有君臣佐使；用食疗疾，同样有配伍之妙，配合得宜，效果倍增。例如睾类治阳痿，两种以上动物睾丸配用，胜过单一种之效；猪腰子与杜仲、核桃仁配伍，补肾固精之力尤宏；尤以药食同用，如人参伍鹿茸、黄芪伍红枣、海参伍猪蹄等，保健与医病作用兼具。

3、烹调有方：食疗不同于药治，十分重视食品的色香味型，这不仅增加食欲，且能增加食疗效果。食物的五味有相互制约和生化的作用，据此烹调，不仅可使味道鲜美，且可缓和各种食物性味过偏之弊。例如炒辣椒时加入少理的醋，辛辣之味减轻，且味尤佳，这叫“酸胜辛”；煎炒牛鞭，可少佐葱、椒等；在助阳食物中，加入青笋、黑木耳、荸荸等甘润之品，则能中和阳热食物，辛躁太过之偏。另外食型的选择亦不可忽视，如阳痿患者欲其效速者，可取酒剂如鹿茸酒、海马酒等；脾胃虚弱者，则宜取汤剂、粥等，如硫子鸡炖汤，治疗阳痿而脾胃不健者颇为适宜。

四、常用于阳痿的食疗法

1、冬虫草洋参炖胎盘

[组成]冬虫夏草10g洋参10~15g鲜胎盘1个

[制剂]上三味加水置瓦盅中，隔水炖熟服用。

[服法]吃渣喝汤，每周一次，一般1~2次可见效。

[功能]补气益血

[主治]气血亏损型阳痿、遗精、盗汗、肺结核、盆血、老年慢性气管炎等。

2、核桃仁韭菜炒鲜虾

[组成]核桃仁50g韭菜150g鲜虾250g

[制剂]核桃仁先用香油炸黄色，同洗净切段韭菜及去壳鲜虾一起炒熟，与少量白酒同服。

[服法]每日一次，佐餐吃。

[功能]补肾壮阳。