俗话说，过犹不及。一般来说，只要煮熟了，偶尔过量没啥关系，就怕长期过量。一是豆类含的嘌呤过高，容易造成体内尿酸沉积在骨关节上，造成痛风。二是黑豆有点湿气，容易起癣。

但每天少量食用黑豆，可解便秘、滋补肾阴、清热解表、保肝护肝，使用黑豆的同时，加点薏仁、赤小豆，可去湿气。每天早餐食用黑豆后，可使全天体力充沛，精神好，长期坚持食用能提高免疫力。目前，一般把黑豆配合黑米、黑芝麻、薏仁、赤小豆，浸泡一夜后，打成糊，熬熟，当做早餐的汤类，坚持下去，非常有效。首先是不易感冒了。其次脱发少了，长期就会白发变少了。

黑豆有降血压功效。传统中医认为，黑豆解毒补肾，并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故，黑豆一直被视为药食两佳的食品。

但是也不能吃太多了，。因为当人体内的豆蛋白摄取过多时，就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往，容易引起缺铁性贫血。