女性怀孕期间备受家庭重视与疼爱，饮食上也是大鱼大肉的进补，可是肉制品食用太多对于宝宝的发育与健康不利，而蔬菜含有许多的维生素与矿物质，并且具有不为身体带来负担的特性，但是大家知道适合孕妇的蔬菜食谱有哪些吗？下面就来为大家介绍适合孕妇的蔬菜食谱。
橘子凉拌蔬菜
主料：橘子50克、圆白菜20克、绿豆芽20克、裙带菜（干）10克。
调料：香油3克、酱油1克。
做法
1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。
2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。
3、将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。
凉拌蔬菜沙拉
主料：生菜、紫甘蓝（卷心菜）、苹果、樱桃番茄、葡萄干、果仁、沙拉酱（千岛酱）。
做法
1、食材撕撕碎，根据自己口味拌拌。
2、调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄；大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。
3、当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动。
菌菇蔬菜汤
材料：玉米棒、金针菇、香菇、滑子菇、芹菜叶、盐。
做法
1、玉米洗净切段， 菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净， 芹菜叶洗净。
2、香菇去根蒂切块。
3、煮锅加水烧开放入玉米、金针菇、香菇、滑子菇，小火煮20分钟左右放盐、芹菜叶即可。
怀孕期间不能吃些什么
大家知道孕妇吃蔬菜的禁忌吗？蔬菜的营养价值非常高，而且还富含有许多的膳食纤维，能够帮助孕妇清洁肠道，能够很好的帮助孕妇预防便秘，但是孕妇食用蔬菜还有许多禁忌，下面好孕帮就来告诉大家孕妇吃蔬菜有哪些禁忌。
1、慈姑
慈姑有活血作用；《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血、通淋、滑胎、利窍；多食动血、孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫；尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。
2、马齿苋
又称马齿菜，其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀；明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
3、胡椒
为大辛大热的辛辣刺激性食品；《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之；因此怀孕之人切莫多食。
