俗话说：“黑色食物补肾”，因此，很多人自然而然的会认为黑芝麻、黑豆、黑米，它们具有补肾的功效，但是事实不尽然，传统中医里讲究的“补肾”和现代医学中讲的肾病并没有多大联系，因为前者所讲的肾病为肾虚，后者则是肾病，肾虚和肾病是两个概念，不能混为一谈，在我国的广东地区偏爱进补文化，但是患有肾病的人却很多，因此更加证明了以上的观点，一味地去进补不一定会治好肾病，那么，黑芝麻、黑豆、黑米这些黑色食物究竟有什么功效呢?

首先这三个食物都是对人体有利的食物，可以很好的调节血压，因为都是高钾低钠的食物，所以起到降压的作用。还有可以增强骨骼密度和强度、促进骨骼发育。因为黑色的植物中都含有花青素，所以可以很好的防止衰老，可以健脾补肾。

众所周知，人体每天都需要不同的营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等，缺一不可。而我们吃的每一种健康食物，都承担着人体不同的营养需求，不同食物各有优缺点，相互搭配，才是真正的“补”!

黑色食物也有自己的优点和缺点，选择适合自己的黑色食物，营养均衡，才是王道!

1、黑米

黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。

黑米的好处在于没有过度加工，因此其中的维生素、矿物质含量丰富，其中的铁、以及B族维生素含量较突出。

2、黑豆

黑豆、黄豆、青豆这三种，都是大豆类，它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。(详细可点击广为流传的肾病患者不能吃豆腐，其实是错的!)

黄豆、黑豆可以打成豆浆，肾友如果不喝牛奶，可以换成每天喝400ml左右豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。并且豆浆、豆腐比整颗大豆而言，嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。

3、黑芝麻、黑花生

黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康，但，前提是适量，不可多吃。

膳食指南推荐的坚果量是：成人一周只能吃50-70g(1两左右)，分配到每天只能吃一小撮。

很多人迷信黑芝麻能长黑头发，大把大把吃，这样无形中吃了很多油脂，并不利于健康。

而且，坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果，每天只能吃一点点。

4、黑木耳、黑蘑菇

黑木耳和蘑菇都是菌菇一类的，是健康的一种食物。但因为屡屡被传重金属含量超标造成很多人困扰。

事实上，央视早就做过调查并且辟谣过，人工培育出来的蘑菇是在车间或者大棚里面种的，完全切断了重金属的污染源，并不会接触到重金属，市面上的蘑菇检验，也没有检查到重金属超标，因此，是可以放心的。