可能你在平时的生活中常听到黑豆醋，其实黑豆醋就是醋泡黑豆，在近几年十分流行，是中医学中非常有效的治疗肾虚的黄金药方，而且还有其它多种养生功效，今天我们就一块来了解醋泡黑豆的功效与作用、醋泡黑豆的正确做法、醋泡黑豆怎么吃、欧空醋泡黑豆能治白发吗？
补肾壮阳：醋泡黑豆是非常传统和养生的小吃，想要补肾壮阳就要多吃黑色的食物，比如黑豆，而且想要长寿也应该常吃黑豆，黑豆入肾，可以有效补肾壮阳、补虚养生，以及乌发润发。
保护视力：如今很多人不论是工作还是生活，都离不开手机电脑，这让人们的视力有所下降，还容易出现头晕目眩的情况，而想要防治这些情况，不妨常吃黑豆，俗话说常吃黑豆可以预防百病；而且黑豆可以滋补肝肾，拥有健康的肝肾自然可以保护好视力，黑豆里面还含有抗氧化成分，也同样能够缓解眼睛疲劳，预防近视。
减肥瘦身：相信所有人都希望自己能够拥有魔鬼身材，但是很多人都管不住自己的嘴巴，每次在暴饮暴食之后就会特别后悔，对于管不住自己嘴巴，又担心发胖的朋友，不妨试一试醋泡黑豆，长期食用减肥效果很不错哦。
降胆固醇：大豆里面含有丰富的营养，常吃可以降低胆固醇；尤其是爱吃凉菜的朋友，更别错过了这道醋泡黑豆，每天坚持吃少许，你会明显发现身体里面的胆固醇降低了不少。
防治便秘：黑豆里面含有丰富的食物粗纤维，比黄豆含有的都要多，因此每天适量吃一些，即可有效润肠通便，防治便秘，以及痔疮肠癌。
美容养颜：醋泡黑豆还具有非常好的美容养颜功效，特别适合那些想要养颜的朋友。
米醋泡黑豆的功效
米醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。它的具体作用如下：
1、黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃可以增强活力和精力。
2、长期伏案工作者经常会有视力下降、头晕目眩的症状，而醋泡黑豆能有效缓解眼疲劳，对视力下降、头晕目眩有奇效。因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。所以多吃醋泡黑豆对缓解他们的病痛有不错的效果。
3、黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容养颜的作用。
