黑豆在日常生活中还称为“肾之谷”，主要强调黑豆做为谷粮的补肾作用，在中医五色入五脏的理论，黑色入肾。黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一，以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”，这是黑豆补肾的原因，下面我们来认识更多黑豆养生的吃法：
【黑豆+谷类】所含氨基酸互补，营养更全面。
【黑豆+红枣】黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。
【黑豆+红糖】滋补肝肾，活血行经，美容护发。
【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，补血催乳。
附上醋泡黑豆做法：
做法：
1、洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、炒五分钟后黑豆爆皮，再转小火再炒五分钟。
3、将炒后凉过的黑豆放入有盖子的容器内，倒入没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
4、待黑豆把所有的醋都吸收了，加上蜂蜜，拌匀即可食用。
怀孕初期吃黑豆好吗
想要生活的更加健康，就不得不重视膳食均衡，在日常的生活中，我们不光是要吃大米面粉等精细的粮食，还应该多吃五谷杂粮，这样膳食纤维才能够更加平衡，有的人就想要知道怀孕初期吃黑豆好吗？下面我们一起来了解下相关的回答吧。
可以吃的。黑豆中含有丰富的维生素A（维生素A的作用）、叶酸（叶酸的作用），味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚体弱的孕妇。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～5个鸡蛋，但不宜再多。
叶酸补充过多都有哪些危害
1、服用太多叶酸片可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。
2、服用太多叶酸片可以干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。
3、长期大量服用大剂量叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状，出现黄色尿。
4、叶酸口服可很快改善巨幼红细胞性贫血，但不能阻止因维生素缺乏所致的神精损害的进展，且若仍大剂量服用叶酸，可进一步降低血清中维生素含量，反使神经损害向不可逆转方面发展。
黑豆里边含有极为丰富的营养元素，在怀孕的初期适当的吃一些黑豆，可以及时的补充各种营养，对身体是非常有好处的，但是吃豆类食物的时候一定要注意熟透了才可以吃哦，不然如果吃了没熟透的豆子，就很有可能导致腹胀等问题。
