黑豆，又名乌豆。含丰富的蛋白质、多种矿事物以及微量元素。中医以为：黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆的外皮为黑色，含有花青素，是很好的抗氧化剂，能够清除体内的自由基。尤其是在胃的酸性环境里，能够养颜美容，增加肠胃蠕动。下面就为大家介绍一些在家就能做的补肾养生小偏方：
黑豆含有油脂以及脂肪酸，吸收率高，能在满足人体对脂肪的需求的同时，还可以降低血液中的胆固醇。黑豆不含有胆固醇，只含有一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇降低血液中胆固醇含量的作用。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。
人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
黑豆中粗纤维的含量高，超过黄豆很多。粗纤维具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题。现代人的饮食精细，粗纤维含量过少，加重了肠道的承担，容易导致便秘，导致痔疮的产生。
怀孕初期能吃黑豆吗
怀孕初期能吃黑豆吗？豆类食品对于人体的健康来说有着非常重要的意义，有的女性在备孕期间都会适当的吃一些黑豆对于帮助女性受孕有着较大的帮助，怀孕初期的女性朋友可能会对于黑豆的继续使用比较怀疑或者疑惑，接下来就为你介绍相关信息。
怀孕初期能吃黑豆吗
孕妇是可以吃黑豆的，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其中富含的蛋白质可是肉类的2倍；而且黑豆中也富含钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素，维生素B1、B2、B12等人体所需的营养元素。黑豆中还含有18种氨基酸和19种油脂，不仅能给孕妇提供足够营养物质还还能提供足够能量。孕妇在食用黑豆时有些地方是需要注意的。
怀孕吃黑豆的注意事项有哪些
1、黑豆一定要熟了才能吃。孕妇生吃黑豆可能会引起拉肚子或是肠道阻塞的情况出现，因为黑豆中含有一种影响蛋白质消化的抗胰蛋白酶的成分，会影响孕妇的食物消化功能，所以孕妇在吃黑豆之前一定要通过煮熟的方式破坏了抗胰蛋白酶后才能食用。
2、孕妇是可以吃黑豆的，吃黑豆对孕妇具有很多的好处，不过食用要适量。黑豆不能多吃，孕妇吃黑豆太多会出现胀气、便秘现象。
3、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，在吃中药的时候要注意不应和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
综上所述，我们可以知道黑豆里面含有的营养价值比较丰富且全面，比较适合怀孕初期的女性朋友使用，但是每次吃黑豆的量不宜太多，一般建议一周吃两次左右即可，同时在日常生活中要注意适当的休息，且要保持心情的愉悦。
