黑豆性味甘平。中医认为其有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发之功；黑米性甘平。有长寿米之称。具有很好的滋阴补肾、健身暖胃、清肝明目、活血润肠之效。意见建议：从两物的性质与功用来看，没有相反与相畏存在，均是甘平补益之品。共同用来煮粥喝，具有良好的滋阴益之功。但再好的东西也不宜天天吃，应根据自己的身体素质适量食用为宜，避免造成自身体内的阴阳平衡。
黑米黑豆粥，黑米与黑豆熬成的粥。黑米黑豆粥味稍甜，米香与豆香混合在一块构成该稀饭独特的味道。其需要糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。
做法：1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上；2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅；3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。营养价值：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。黑米黑豆粥的营养价值很高，我们一周可以吃几次，那也是没问题的。
黑豆一天吃多少颗合适
大家都知道，黑豆其实是一种很好的食物，但是如果我们长期食用的话，其实会让身体出现胀气等不适情况的。黑豆虽好，但是每天食用的话，数量也是需要控制的。但是很多的朋友并不知道每天要吃多少的黑豆，就会盲目的食用。今天，我们就来给大家介绍一下黑豆每天吃多少粒合适。
如果想要养生的话，一天可以吃一两左右，而煮汤的黑豆一天使用量不超过100克也是没有问题的。具体的多少要看具体的体质情况适当选择用量的多少的。
将黑豆炒熟研成细末，用麻油调匀，于饭前用温开水送服，每天2次，每次1汤匙。炒黑豆：取颗粒饱满的黑豆1000克，食盐100克，加水适量加热，将盐化开泡黑豆，然后把黑豆晾干、炒熟，于饭…
黑豆粉：将黑豆炒熟研成细末，用麻油调匀，于饭前用温开水送服，每天2次，每次1汤匙。
炒黑豆：取颗粒饱满的黑豆1000克，食盐100克，加水适量加热，将盐化开泡黑豆，然后把黑豆晾干、炒熟，于饭前和晚上睡觉前各嚼食30粒左右。牙齿不好者，可将黑豆研碎再吃。
醋黑豆：把黑豆洗净、晾干，放在瓶子里，加满老陈醋（醋要盖过黑豆）泡1周即可。每天早上起来后，先喝1杯凉开水，再吃30粒醋豆，然后吃饭。如果是习惯性便秘，第一天吃可能没有什么效果，越到后来效果越明显。
需要注意的是，吃黑豆应适可而止。长期吃黑豆，一天数量最好不要超过10粒，而且应该先验血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出问题。除尿酸过高的人不宜食用太多外，胃肠功能不好的人也要少吃或不吃。
专家点评
中医认为，黑豆味甘性平，无毒，具有解表清热、养血平肝、补虚黑发的功效。现代药理研究表明，黑豆富含蛋白质、多种矿物质和粗纤维等。
